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出汁にこだわり抜いた「かんのおでん」。さっぱりと澄んだ味わいは、暑い季節にもおすすめです。
330円より
鰹節と昆布の一番だしで丁寧に仕込んだおでんは、かんの看板メニュー。定番はもちろん、季節ごとの旬の食材や、他にはない創作おでんも大好評です。ご注文に迷ったら『盛合せ』を是非。全国各地から仕入れた日本酒と合わせてお楽しみください。
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旬の食材を贅沢に使用した「お宝茶碗蒸し」 は、ぜひお召し上がりいただきたい自慢の逸品。
2,750円(税込)
うに・いくら・蟹・海老・フカヒレなど、旬の食材を贅沢に使用した、盛りだくさんな茶碗蒸し。華やかな彩りで女性のお客様にもご好評です。こだわりの産地から仕入れた煌びやかな具材の下には、絶妙な火加減で蒸し上げた滑らかな口当たりの玉地が隠れています。奥深い出汁の余韻で、お酒も進む逸品です。
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お刺身はその日に仕入れたお魚をご用意。料理人の技が光る、目にも美味しい一皿です。
各料金
豊洲から毎日仕入れる魚介は鮮度抜群。素材のうま味がダイレクトに伝わるお刺身だからこそ、その持ち味を最大限に引き出すよう、素材に合わせて切り方を変えています。また目でも味わっていただくために、器の美しさにもこだわっています。
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一品一品丁寧に仕上げる季節の創作料理
料理人が一から仕込んだ和創作料理の数々。素材の持ち味を大切にした季節のおすすめメニューや、旬の食材をふんだんに使用したコースなど多数の料理がございます。こだわりの日本酒とご一緒に、四季の味をご堪能いただけます。
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新鮮な魚介を毎朝豊洲から仕入れています
豊洲から毎日仕入れる魚介は鮮度抜群。素材のうま味がダイレクトに伝わるお刺身だからこそ、その持ち味を最大限に引き出すよう、素材に合わせて切り方も変わります。また目でも味わっていただくために、器の美しさにもこだわっています。
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おでんおまかせ盛り合せ（7点盛り）
3,080円(税込)
昆布と鰹節の一番出汁で作る「おでん」は、四季旬菜かんの看板メニュー。ご注文に迷った時にお勧めです。※写真はイメージです。
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お宝茶わん蒸し
2,750円(税込)
うに・いくら・蟹・海老・フカヒレなど、旬の食材を贅沢に使用した盛り沢山な茶碗蒸し。こだわりの産地から仕入れた具材の下には、絶妙な火加減で蒸し上げた滑らかな口当たりの玉地が隠れています。奥深い出汁の余韻で、お酒も進む逸品です。
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黒毛和牛のたたき
2,200円(税込)
厳選した黒毛和牛を絶妙な火加減で。
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季節のかんサラダ
1,500円(税込)
※写真はイメージです。仕入れや季節により内容は異なります。
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栃尾の油揚げ 南蛮味噌のせ
1,320円(税込)
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梅水晶
880円(税込)
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たたみいわしの炙り 雲丹チーズ添え
1,320円(税込)
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カマンベールチーズの味噌焼き
880円(税込)
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クリームチーズの味噌漬け
880円(税込)
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ふぐ皮ポン酢
880円(税込)
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ホタルイカの沖漬け
1,100円(税込)
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刺身盛り合わせ
3,800円より
※写真はイメージです。仕入れや季節により内容は異なります。
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真蛸
1,320円(税込)
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牛サガリの山椒焼き
1,540円(税込)
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仏産マグレ鴨の岩塩焼き
1,650円(税込)
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季節の焼き魚
1,540円より
※写真は一例です。価格は魚により異なります。スタッフまでお尋ねください。
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旬菜の天麩羅
1,320円(税込)
※写真は一例です。仕入れや季節により内容、価格は異なります。スタッフまでお尋ねください。
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雲丹釜飯
2,640円(税込)
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五島うどん（明太子クリーム）
990円(税込)
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自家製ヨーグルトシャーベット
550円(税込)
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◆路地裏の一軒家は知る人ぞ知る大人の隠れ家◆ 数寄屋橋通りから1本中に入った路地裏に佇む、日本酒と和食のお店「四季旬菜 かん」。銀座の喧騒を忘れさせる穏やかな時が流れます。おひとりで美味しい肴と日本酒を愉しみたい時に、大切な方のご接待や、親しいお仲間とのご会食に、様々なシーンでご利用いただけます。
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◆格子戸で仕切られた半個室。貸切も承ります◆ 土壁に煤竹をあしらった趣のある店内。あたたかい明かりが優しく照らします。2階席の格子戸を引けば半個室のプライベート空間に、12～15名様では貸切も対応可能です。特別な日のおもてなしやご宴会にも。コースをご用意しておりますので、お気軽にご相談くださいませ。
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◆すみずみまで行き届いた清潔な空間◆ お料理とお酒のこだわりはもちろん、至福のお時間を安心してお過ごしいただけるよう、店内の隅々まで手入れを欠かしません。和食の粋とおもてなしの心でお迎えいたします。
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隅々まで手の行き届いた大人の隠れ家
銀座6丁目とは思えないほど静かな店内は、木のぬくもりを感じる温かい雰囲気。気取らずに落ち着いて過ごせる、まさに「大人の隠れ家」です。おひとりで美味しい肴と日本酒を愉しみたい時に、大切な方のご接待や、親しいお仲間とのご会食に、様々なシーンでご利用いただけます。
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料理を引きたて彩りを添える季節の器
和食において器は、季節の彩りをあらわす名脇役。旬の食材を活かしたお料理やお酒をより引き立て、目でも味わっていただくために、ひとつひとつの器の美しさにもこだわっています。
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テーブル4名様 × 3
【2階】階段を上がるとシンプルで落ち着いた和空間。ゆったりしたお席で周りに気兼ねすることなく、お食事をお楽しみいただけます。お席は人数により可動できます。
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テーブル2名様 × 1
【2階】奥の2人席は静かなプライベート空間。ゆったりとお過ごしいただけます。（個室料有：2名15000円、3名様以上10000円）
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テーブル4名様 × 2
【1階】一軒家の扉を開けると、手入れの行き届いた開放的な空間が広がります。ご予約なしでも、お気軽にお立ち寄りください。
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個室6名様 × 1
- 個室タイプ
- 半個室
- 禁煙・喫煙
禁煙
【2階】一番奥の格子戸で仕切られた半個室は、ご接待など大切なおもてなしにお勧め。6名様までご利用可能です。（個室料有：2名15000円、3名様以上10000円）
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カウンター1名様 × 6
【1階】お一人様やデートなどプライベートなシーンにぴったりなカウンター席。2席ずつアクリル板で仕切っています。
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貸切15名様 × 1
- 貸切タイプ
- フロア
- 人数
着席のみ
12名様～15名様
- 禁煙・喫煙
禁煙
- 会場使用料
- なし
- チャージ料金
なし
【2階】貸切は12名様～15名様までご利用可能です。ご接待や各種ご宴会、パーティ等、お気軽にご相談くださいませ。
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路地裏の一軒家。銀座の街に夜の帳が下りるころ、静かに灯りが灯ります。
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温もりある落ち着いた店内
銀座6丁目の裏路地に佇む一軒家は、まるで大人の隠れ家。大切な方と良質なひと時をお過ごしいただけます。
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全国各地の日本酒が揃う
今人気の日本酒や焼酎からレアな限定酒まで独自に仕入れております。種類豊富にお愉しみいただけます。
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澄んだ出汁が自慢のおでん
昆布と鰹の一番だしで丁寧に仕込んだおでん。旬の食材を使った優しい味わいは、暑い季節にもおすすめ。
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厳選食材使用のコース
料理長が厳選した旬の食材で作るコースは、そのひとつひとつが主役級。仕入れにより内容が異なリます。
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手入れの行き届いた空間
プライベート感のある2階席は12名様よりフロア貸切が可能です。お気軽にご相談ください。
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全国各地の日本酒が揃う
今人気の日本酒からレアな限定酒まで、お料理に合わせて種類豊富にお愉しみいただけます。
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日本酒、焼酎、ウイスキーなど各種取り揃えております。東京ではなかなかお目にかかれない全国各地の地酒や、入手困難な幻の日本酒もございます。
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2階席の格子戸を引けば半個室のプライベート空間に、開放すれば大人数でのご宴会に。どのようにお使いいただくかお気軽にご相談くださいませ。
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カウンター席はアクリル板で2席ずつ仕切られています。ゆとりあるお席で、おひとりさまもカップルの方も、お気軽にお酒をお楽しみいただけます。
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土壁に煤竹をあしらった、ぬくもりを感じる和モダンのインテリア。
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あたたかい明かりが優しく照らす、くつろぎの空間です。
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福井県の手造り酒造「石田屋」も愉しめる。
四季折々の旬な食材を活かしたシンプルかつ奥深い料理を引き立てる、厳選した日本酒をお愉しみください。
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人気の焼酎も豊富に取り揃えています。
「かん」オリジナル焼酎をはじめ山形や鹿児島の本格焼酎を心行くまでお愉しみいただけます。
